Die Idee zu den "Haubergsgrillern" kam den fünf Metzgern bei einer gemeinsamen Mai-Wanderung. Günter Janson von der Fleischerei Reuter aus Bad Laasphe, Albert Klappert aus Netphen, Stefan Hinz vom Fleischer-Fachgeschäft Kungl aus Netphen-Werthenbach, Jürgen Schwunk aus Rudersdorf und Fritz Wied aus Erndtebrück trafen sich, um einen Tag in der Natur zu verbringen. Die Metzgermeister fachsimpelten über Fleisch und Wurst, die schöne Landschaft und die kommende Grillsaison. Da kam der Gedanke auf, den Kunden etwas Besonderes zu bieten, eine absolut frische Wurst mit den besten Zutaten aus der Region. Der Name war auch schnell gefunden: “Haubergsgriller”!
Gemeinsam ging es in die Wurstküche und jeder brachte seine besten Zutaten mit. Schmackhafte Gewürze, heimische Kräuter, das wertvollste Fleisch aus der Region sowie ein ganz zarter Naturdarm als Hülle. Jetzt wurden Zutaten ausgewählt, Ideen ausgetauscht, zubereitet, abgeschmeckt und immer wieder verfeinert. Heraus kam eine absolut frische Bratwurst: Eine Wurst, die es so frisch nur in den beteiligten Fachgeschäften zu kaufen gibt und nicht im Wüllregal des Supermarktes.
Die “Haubergsgriller” sind roh, daß heißt noch nicht erhitzt worden. Deshalb ist die Wurst besonders frisch und herrlich intensiv im Geschmack. Das liegt daran, dass eine Wurst bei dem allerersten Erhitzen immer eine Note besser schmeckt. Egal ob vom Holzkohlengrill, vom Elektrogrill, aus der Pfanne oder vom Campingrost - den “Haubergsgriller” muss man einfach mal probiert haben!
Den “Haubergsgriller” - die Bratwurst gibt es in den
Fleischer-Fachgeschäften der Haubergsmetzger.
